Sekret szefa kuchni, dzięki któremu frytki będą idealnie chrupiące i pyszne, aż palce lizać

który nie jest grubszy niż jeden centymetr. Następnie każdy plasterek kroi się na słupki.

Umieść frytki w misce z zimną wodą.

Pozostaw na 20 minut, aby pozbyć się nadmiaru skrobi.

(Uważaj, żeby nie zrobiło się czarne!) Kiedy skończysz, zabierz je

Połóż je na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju. Frytki będą miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.

Jaki rodzaj oleju jest najlepszy do chrupiących frytek?

Olej arachidowy lub inny lekki olej roślinny idealnie nadaje się
do przygotowania najlepszych domowych frytek. Zapewnia chrupiącą skórkę, której czasami brakuje.

Uwaga: Ze względu na wysoką temperaturę dymienia olej arachidowy jest zazwyczaj lepszy od oliwy z oliwek.

Po co dolewać ocet do frytek?

Jak zdobyć talerz chrupiących frytek,