Słynne ciasto, które moja mama piekła w latach 80. i 90.: proste, wilgotne i niezapomniane

Metoda

1. Ubij jajka z cukrem.
   Używając miksera elektrycznego, ubij jajka z cukrem, aż będą lekkie i puszyste. To sekret miękkiej konsystencji.

2. Dodaj płyny.
   Wlej olej (lub roztopione masło) i mleko o temperaturze pokojowej. Kontynuuj mieszanie, aż składniki dobrze się połączą.

3. Dodaj
   przesianą mąkę i proszek do pieczenia, a następnie startą skórkę z cytryny (lub ekstrakt waniliowy). Delikatnie mieszaj od dołu do góry, aby nie opadło ciśnienie w cieście.

4. Wlej  ciasto do okrągłej
   formy o średnicy 22-24 cm i oprósz mąką. Wlej ciasto i wyrównaj powierzchnię.

5. Piecz w piekarniku
   nagrzanym do 180°C (350°F) przez około 35 do 40 minut. Sprawdź wykałaczką: jeśli ciasto wychodzi suche, jest gotowe.

6. Udekoruj prosto.
   Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem. Nie potrzeba skomplikowanego lukru: niewiele potrzeba, aby przywołać wspomnienia z dzieciństwa.

7. To ciasto ma smak domowych smakołyków, tych  prawdziwie ponadczasowych przekąsek , na które wszyscy się zgadzali: dorośli, dzieci, dziadkowie i wnuki. Było (i nadal jest) idealne samo w sobie, ale możesz też…

   dostosuj:

   • Z  kawałkami czekolady , dla łasuchów.

   • Z  posiekanymi jabłkami  dla rustykalnego akcentu

   • Z łyżką  kakao , aby uzyskać efekt dwukolorowy

   • Albo z  dżemem  rozsmarowanym na wierzchu lub w środku, jako niespodzianka

   • Dlaczego ludzie tak lubią to ciasto?

     • Można go przygotować w  10 minut , bez komplikacji

     • Nie potrzeba robota kuchennego ani specjalnych narzędzi

     • To  tanie  , ale pyszne

     • Idealne na  śniadanie ,  popołudniową przekąskę  lub do szkoły

     To jeden z tych przepisów,  którymi warto się podzielić , np. po to, by odkurzyć stary notes z plamami masła na stronach.

     Wypróbuj go również i pozwól, aby zapach miękkiego ciasta Mamy znów wypełnił Twoją kuchnię.