Turecki chleb mleczny na patelni

Składniki (6-8 placków)

 400 g mąki pszennej (typ 550)

 120 ml ciepłego mleka

 120 g jogurtu naturalnego

 7 g suchych drożdży (lub 20 g świeżych)

 1 łyżeczka cukru

 1 łyżeczka soli

 2 łyżki oliwy z oliwek lub roztopionego masła

Sposób przygotowania

Sposób przygotowania

⿡ Aktywacja drożdży: Wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem, cukrem i 1 łyżką mąki. Odstaw na 10 minut.
⿢ Wyrabianie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, jogurt i oliwę/masło. Dodaj zaczyn drożdżowy. Wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut.

⿣ Wyrastanie: Przykryj ciasto i odstaw na 60 minut, aż podwoi swoją objętość.

⿤ Formowanie: Podziel ciasto na 6-8 kulek, rozwałkuj na placki o grubości ok. 1 cm.
⿥ Smażenie: Smaż na suchej patelni 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złote i puszyste.

 Opcjonalnie: Posmaruj roztopionym masłem po usmażeniu.